Deliverect, pieza clave para el despegue del delivery de Ta’Kool  

Takool nace del sueño de cuatro socios en la Navidad de 2020. Mane Gaytán, socio y director de Ta’kool, nos lo cuenta: «Mi hermano, mi socio y yo soñábamos con tener un negocio en Sevilla, yo les decía, “hay que invertir en España”. Nos salió la oportunidad y nos lanzamos. Así surgió la magia de Ta’kool: un mundo colorido, con sabor, con estrellas, con alegría. Con las recetas de mi abuela pudimos hacer una comida artesanalmente mexicana en España».

 Así, nació este restaurante sevillano de comida mexicana que lleva la comida a otro nivel: uno que engloba mucho más que tacos. Las claves para hacer que este restaurante se haga un hueco en la capital andaluza: experiencia y objetivos bien definidos. «Llevo casi 30 años trabajando en hostelería. El proyecto de Ta’kool es ser una empresa rentable, que crezca día a día, y hacer un mexicano exitoso en España, en Europa y ojalá pronto en el mundo. Queremos ofrecer a nuestros invitados una comida de mucha calidad que sea auténticamente mexicana».

Próximos objetivos: abrir más locales. «Nos gustaría tener uno más en Sevilla y después expandirnos por el resto de España», confirma Gaytán.

El delivery, o cómo hacer crecer el negocio

El director de Ta’Kool supo desde un principio que el crecimiento de su negocio pasaba por el delivery, por eso, solo dos meses después de abrir empezó a ofrecer su comida a domicilio.

 Todo un acierto: «Con los pedidos a domicilio empezamos a trabajar a los dos meses de abrir, empezamos a buscar plataformas y poco a poco fueron subiendo los pedidos. El porcentaje del negocio que es venta online es alrededor de un 20% - 30%. Está creciendo, es rentable y hace mejorar a cualquier empresa».

Poco tiempo después, Mane decidió comenzar a usar Deliverect para mejorar el servicio de delivery: «Con Deliverect llevamos trabajando alrededor de dos meses y estamos felices. Lo conocimos a través de un amigo que nos sugirió trabajar con ellos. Lo hicimos porque Deliverect te da estadísticas para tomar mejores decisiones y une todas las plataformas de delivery en una sola Tablet. Operativamente es mucho más fácil trabajar desde una sola Tablet que tener veinte».

«Experimentamos un crecimiento del 50% después de empezar a trabajar con Deliverect. Deliverect ha sido parte responsable de ese crecimiento, junto al equipo y las plataformas. Entre los tres ha habido una convergencia para que eso sea posible»

Deliverect, un impulso al delivery de Ta'kool

Los problemas a los que se enfrenta un restaurante con delivery son muchos, y Gaytán no titubea al enumerarlos: «tienes que estar muy bien coordinado para trabajar con pedidos de delivery. Hay que tener mucha organización, por eso es fundamental tener una plataforma que te ayude con esto.

 Es justo ahí donde Deliverect ha sido clave para que Ta’Kool despegue en su servicio de delivery y pueda mantener el vuelo: «Deliverect nos ha beneficiado sobre todo en dos cosas. Estar más organizado en el servicio, operativamente, y estar bien informados y administrados con todas las estadísticas de las plataformas. Para nosotros es más fácil tomar decisiones teniendo toda la información completa que Deliverect te aporta. Normalmente tendríamos que pagarle a un contable o un administrador, sin embargo ahora tenemos esta información en cuestión de segundos con Deliverect, esto es muchísimo más rentable para un negocio.  

«Las estadísticas te dan ese control, ese entendimiento, esas fortalezas para que tú tomes las mejores decisiones»

  Además de utilizar Deliverect para mejorar el negocio con analítica y una mejor organización, Gaytán es consciente de que el delivery implica mucho más: «Para que la experiencia del cliente que pide a domicilio sea buena hay que contar con un packaging adecuado para que llegue la comida en su temperatura ideal, ya sea comida caliente o fría. Que el cliente tenga la misma experiencia al dar un mordisco a nuestros burritos en el restaurante y en su casa. Nos organizamos bien, chequeando el rider, el tiempo de llegada y cuándo se entrega para que tenga la temperatura correcta. Y que todo luzca bonito y bien presentado, para que se enamoren a través de nuestra comida».

«Yo recomendaría a cualquier restaurante que trabaje con diferentes plataformas y quiera coordinación y organización financiera trabaje con Deliverect. El entendimiento de los números va a ser más fácil y rápido si trabaja con Deliverect».

A por más locales en Sevilla

Gaytán afirma que Deliverect tiene un gran impacto en la organización cuando llegan varios pedidos online: «Ha beneficiado muchísimo». Sin embargo, como en cualquier negocio, es consciente que todavía queda mucho camino por recorrer y trabajo por hacer para conseguir que sus platos lleguen cada vez a más rincones.

 «Al servicio al cliente de Deliverect del 1 al 10 le pongo un 11. Es buenísimo»

Con todo, él lo tiene claro y elige recorrer ese camino de la mano de Deliverect: «A los que quieren hacer crecer su negocio, estar más organizados, no quieren tener todas las tablets en sus restaurantes, evitar gastos de energía o tener mejor información de sus pedidos… elijan Deliverect».