Juicy Avenue améliore ses activités de livraison grâce à Deliverect

Fondée en Espagne en 2011, l’entreprise Juicy Avenue est vouée à un avenir prometteur. L’entreprise, qui se consacre exclusivement aux jus de fruits sains, aux smoothies et à la restauration rapide saine, a su s’adapter aux besoins changeants des clients du marché espagnol, pour satisfaire la demande croissante de nourriture saine.

Alberto Banchio, PDG et responsable de la stratégie d’expansion, explique comment est née l’idée de créer Juicy Avenue : « Lorsque je vivais avec ma femme à Pékin, elle adorait les jus naturels qu’on y servait. C’est ainsi que nous est venue l’idée de créer une sorte de bar à jus de fruits à Madrid. À l’époque, nous étions des pionniers dans ce domaine. Notre concept initial était de créer un endroit où les gens pouvaient créer et personnaliser leurs jus et smoothies de A à Z, en sélectionnant leurs fruits préférés et en ajoutant éventuellement du lait. »

En plus des jus et des smoothies, Juicy Avenue propose également à ses clients de la nourriture saine : « Bien que l’offre d’origine contenait uniquement des jus et des smoothies, il était clair qu’avec le temps nous devions ajouter de la nourriture à notre carte. Nous avons décidé qu’il serait logique de proposer une restauration rapide saine, en développant un menu avec des produits sains et naturels tels que des plats à base de légumes, des salades, des wraps, des poke bowls, etc., et d’autres aliments qui se marient très bien avec nos jus. De plus, Juicy Avenue propose également des programmes de détoxification d’un, trois ou cinq jours.

« Avec Deliverect, nous pouvons désormais livrer les commandes plus rapidement et sans erreur, ce qui garantit une plus grande satisfaction des clients. » - Alberto Banchio, PDG de Juicy Avenue.

L’optimisation de la livraison à domicile était essentielle pour une croissance rapide

En 2021, Juicy Avenue possède 15 magasins à Madrid, Barcelone et sur l’île de Grande Canarie. En 2022, l’entreprise prévoit d’ouvrir de nouveaux locaux à Madrid, Barcelone, Malaga, Séville, Valence et Tenerife. « Nos locaux sont principalement situés dans des zones de transit ou de bureaux. Notre menu se compose de nourriture rapide et saine et notre clientèle est principalement citadine, multiculturelle et aime prendre soin d’elle-même. »

Pendant l’année écoulée, principalement en raison de l’épidémie de COVID, le marché de la livraison s’est beaucoup développé, ce qui a également été le cas pour Juicy Avenue. C’est pourquoi il était indispensable pour la chaîne de restauration rapide saine d’optimiser l’activité de livraison afin de simplifier autant que possible l’ensemble des processus : « Deliverect nous a aidés à élargir notre clientèle et à être plus efficaces. La plateforme nous permet d’exploiter jusqu’à 10 marques au même endroit sans avoir besoin d’utiliser 10 appareils différents. Et surtout, nous pouvons gérer les menus de toutes nos marques depuis la même plateforme de manière centralisée. »

Le résultat ? « Grâce à Deliverect, nous pouvons traiter jusqu’à 350 commandes en une journée et au même endroit, et ce pratiquement sans aucune erreur. »

« Deliverect nous a aidés à élargir notre clientèle et à être plus efficaces. La plateforme nous permet d’exploiter jusqu’à 10 marques au même endroit sans avoir besoin d’utiliser 10 appareils différents. »

Qu’est-ce que Juicy Avenue a réalisé d’autre grâce à Deliverect ?

Juicy Avenue propose la livraison depuis 2013, bien avant l’explosion de la demande de livraison de repas liée à la pandémie mondiale. Au fil des années, l’entreprise a dû essayer plusieurs méthodes de travail. Face à de nombreux défis liés à la livraison, Juicy Avenue a choisi de parier sur des outils tels que Deliverect pour optimiser l’ensemble de son processus.

« Notre façon de travailler a beaucoup changé, notamment grâce à des outils comme Deliverect qui facilitent grandement les activités en optimisant le processus de gestion de commandes », affirme Banchio. Mais quels aspects spécifiques de la livraison Deliverect permet-il d’améliorer ?

« Avant de nous associer à Deliverect, une personne était chargée de la saisie manuelle des commandes dans notre système de caisse, ce qui pouvait souvent prendre plus de deux heures en raison du volume de commandes. Les commandes sont désormais saisies automatiquement dans le système de caisse et envoyées à nos présentoirs de cuisine, cette tâche manuelle a donc été éliminée et nous sommes ainsi en mesure de réduire les coûts de personnel. »

« Avant Deliverect, la valeur totale des commandes de livraison n’était saisie dans la caisse qu’à la fin de la journée, faute de temps durant le service, ce qui représente un autre grand changement. Nous connaissions donc le nombre de commandes reçues par jour, mais toutes les informations sur les produits ou les plats spécifiques vendus étaient perdues. Ce sont des informations qu’il est essentiel de connaître, en particulier dans un secteur aussi compétitif que la livraison, afin de pouvoir optimiser votre menu et améliorer votre entreprise. »

Principaux avantages de Deliverect pour Juicy Avenue

Mais les avantages de Deliverect ne s’arrêtent pas là : « Le plus grand avantage que nous offre Deliverect est la possibilité de gérer nous-mêmes les menus sans avoir à impliquer les plateformes de livraison pour le faire. Nous avons désormais la capacité de gérer nos menus en temps réel et de lancer une promotion du jour au lendemain sans avoir à recourir à un tiers, c’est vraiment incroyable. »

De plus, nous disposons désormais de rapports en temps réel sur les activités et les ventes dans nos magasins, et nous n’avons plus à engager de coûts de personnel supplémentaires pour la saisie des commandes dans le système de caisse, puisque ces commandes sont maintenant automatiquement envoyées à la caisse. Autant d’éléments qui jouent un rôle crucial dans notre activité. »