Como os restaurantes podem gerar mais pedidos com a automação

Gerar pedidos tornou-se vital para manter a confiança durante a crise.

Gerar pedidos tornou-se essencial para que um restaurante enfrente os efeitos da inflação e do aumento dos custos energéticos. Utilizar um serviço de entrega próprio aumenta a resiliência e protege as margens — por um custo muito mais baixo do que as plataformas de pedidos. Ao receber mais pedidos, um restaurante pode aumentar significativamente as suas receitas sem sobrecarregar a sala e garantir a sustentabilidade da sua marca.

Recentemente, a automatização do marketing mudou o jogo: permite que restaurantes independentes gerem pedidos com uma configuração surpreendentemente fácil e fornece ferramentas poderosas para criar, ativar e fidelizar uma base de clientes. Se estás a começar do zero, aqui estão os 3 passos que tornam isso quase automático: recuperar dados dos clientes, ativar a base gerando pedidos e construir lealdade.

1. Enriquecer os dados dos clientes do teu restaurante

Os dados dos clientes são essenciais para qualquer proprietário de restaurante. Ter a capacidade de contactar os teus clientes é a chave para gerar pedidos de forma independente. O primeiro passo é construir uma base de dados rica para aproveitar ao máximo esse recurso valioso.

Centralizar os dados dos clientes

Ferramentas de Customer Relationship Management (CRM) específicas para restauração permitem aos proprietários construir rapidamente uma base de dados de clientes. Podem centralizar todas as informações dos clientes e recolher automaticamente os dados mais relevantes. Em particular, obter os números de telemóvel é essencial: usá-los como identificador único abre caminho ao retargeting e à ativação dos mecanismos mais eficazes do marketing automatizado.

Recuperar dados dos clientes das plataformas de entrega

A prioridade deve ser dada aos clientes que já fizeram pedidos: são os mais propensos a voltar. No entanto, os restaurantes muitas vezes não têm acesso a esses dados, pois as plataformas raramente os partilham.

Para colmatar essa lacuna, podes recuperar esses dados com truques de engagement. Para chamar a atenção, podes imprimir uma mensagem num flyer e colocá-lo nos sacos de entrega — ou grampeá-lo neles.

Esses flyers podem ser usados de diversas formas. Por exemplo, um proprietário pode oferecer uma roleta de prémios através de um código QR impresso. Este truque tem dois efeitos positivos: os clientes de entrega são convidados a fornecer os seus dados para girar a roleta e os prémios — como cupões ou produtos grátis — funcionam como incentivos para gerar mais pedidos.

2. Gerar pedidos a partir da tua base de clientes

Com uma base de dados sólida e os números de telefone, é possível gerar pedidos automaticamente através do canal de distribuição favorito do restaurante. Desde que os clientes tenham aceite receber mensagens promocionais, vários mecanismos de automação podem ser ativados.

Incentiva pedidos com uma roleta de prémios

Jogos como uma roleta de prémios permitem gamificar os pedidos de entrega. O proprietário pode partilhá-la com a sua base de clientes através de SMS. Também pode divulgá-la:

• Nas redes sociais do restaurante

• Nos ecrãs do ponto de venda

• Na montra, para atrair transeuntes

• Em flyers

As roletas de prémios são uma forma divertida de reengajar os clientes, em vez de esperar que regressem por iniciativa própria.

• Descontos — -10 %, -20 %

• Promoções tipo “compre 1, leve 2”

• Produtos grátis — bebida ou sobremesa

Assim, sentir-se-ão motivados a voltar a encomendar no teu restaurante.

Tira partido do marketing por SMS automatizado

O marketing por SMS ainda é pouco explorado pelos restauradores. Contudo, é um dos canais de engagement mais eficazes: 90 % das mensagens SMS são lidas em menos de 3 minutos.

Quando tens uma base de clientes com números de telemóvel, podes gerar pedidos através do envio de campanhas automatizadas. Planeia envios em datas importantes do ano: competições desportivas, feriados, entre outros. Além de aumentares os pedidos, podes aproveitar para anunciar novidades, lançamentos ou eventos.

3. Fidelizar clientes sem esforço

Como fazer com que os clientes regressem

Depois de garantires um fluxo contínuo de clientes — em delivery ou no salão —, ainda há algo a automatizar: a fidelização. Para que regressem, a experiência do cliente é fundamental. Mas não é tudo. Também é aconselhável oferecer um programa de fidelização único, que reflita a identidade da tua marca.

Com um sistema baseado em pontos (1 €/$1 = 1 ponto ou 1 visita = 10 pontos), podes oferecer recompensas personalizadas com base nas preferências individuais, proporcionando um incentivo muito mais forte para que os clientes façam novos pedidos no teu restaurante.

Outras ideias para programas de fidelização incluem:

• Cashback

• Cupões

• Pontos duplicados ou triplicados em horários específicos

• Estatuto VIP

• Entregas gratuitas

• Serviços grátis ou produtos de oferta

• Acesso antecipado a novas coleções

• Aulas ou workshops

Programas de fidelização para o envolvimento do cliente

Além da oferta e troca de pontos, um programa de fidelização permite muitas outras oportunidades de engagement. Por exemplo, um programa de fidelização pode também atribuir pontos por:

• Interações nas redes sociais (seguir, comentar, mencionar, etc.)

• Quando o cliente faz um pedido num dia normalmente mais calmo

• Participação em inquéritos

• Inserção da data de nascimento

• Referências ou convites a novos clientes

Automatizar a recolha de dados dos clientes, o marketing por SMS e os programas de fidelização é essencial para os restaurantes independentes. As startups de Food Tech estão a disponibilizar estas ferramentas automatizadas a todos.

Trabalhando em proximidade com os restauradores, a Hey Pongo desenvolveu programas de fidelização potentes. Ao melhorar a experiência do cliente em todos os pontos de contacto — online e offline — os restaurantes conseguem gerar mais pedidos e vendas, ativando eficazmente os melhores mecanismos de marketing automatizado.

Acima de tudo, a automação permite aumentar o valor de cada cliente a longo prazo e ajuda os restaurantes a tornarem-se mais rentáveis e mais resilientes perante qualquer desafio.

Sobre o autor

Matthieu Gagnot. Entusiasta da atenção plena e especialista em engagement de clientes. A minha missão é ajudar restaurantes a digitalizarem-se com ferramentas inteligentes de nova geração. Tento explicar em linguagem simples os mecanismos avançados do marketing — e tudo o que fazemos na Hey Pongo.