¿Por qué añadir helados y otros postres a tu menú online?

En los últimos meses, los pedidos de postres online no han dejado de aumentar. Las tendencias mundiales de alimentos para 2020 vaticinaron que los postres ganarían popularidad en los restaurantes y online, y parece que la predicción no andaba del todo desencaminada. Y dentro de los postres, los helados en particular están muy codiciados.

Esta noticia es buena para tu restaurante, porque las guarniciones, bebidas y postres podrían aumentar el tamaño medio de la cesta de tu cliente de manera significativa. Pero hay más razones por las que deberías plantearte incluir helados en tu menú de entrega; estas son algunas de ellas.

#1 Tus clientes quieren helados

El helado es la opción número uno en postres para los clientes que hacen su pedido online. De hecho, un estudio independiente demostró que el 55%* de las personas que buscan postres al hacer un pedido de comida online prefieren los helados (seguidos del brownie y la tarta de queso). En otras palabras, más de la mitad de las personas que visitan tu restaurante online y buscan un postre para completar su cena o almuerzo querrán comprar un helado.

*resultados detallados por tipo de cocina:

#2 Te ayudará a ganar más dinero

Si añades helados a tu menú online, aumentarás el valor medio de los pedidos en tu restaurante, lo cual no solo te ayudará a ganar más dinero, sino que también es uno de los parámetros más importantes que utilizan plataformas como Glovo, Deliveroo y Uber Eats a la hora de determinar la cuantía de la tarifa de entrega. Cuanto más alto sea el valor medio de tus pedidos, más probable será que las plataformas de entrega reduzcan dicha tarifa.

#3 Asociarse con una gran marca de helados te puede ayudar a ser más visible en las plataformas

Sabemos que no siempre es fácil conseguir la atención que te mereces en las plataformas externas de entrega de comida. Todo el mundo quiere destacar y ofrecer una propuesta más atractiva que la de sus competidores, pero a veces es muy complicado. Algunas de las principales marcas de helados han desarrollado una buena relación con las plataformas de entrega e intentan aprovecharla para conseguir más visibilidad para sus restaurantes asociados (por ejemplo: una campaña especial solo para los restaurantes que utilizan sus productos). Por lo tanto, si eliges la marca de helado correcta, podrías ganar visibilidad añadida.

#4 ¡Es FÁCIL!

La mayoría de las marcas de helados reconocidas tienen una distribución muy amplia, tanto en la venta al por menor como al por mayor. Consulta con tu actual distribuidor de helados para tener una idea del surtido disponible, o busca un distribuidor que cubra tu zona.

En el caso de los helados envasados, no tendrás que asumir costes adicionales de preparación ni invertir tiempo en elaborarlos (un factor que puede ser importante durante las horas de más trabajo); simplemente los sacas del congelador, y ya están listos para servir.

#5 El ejemplo de Ben & Jerry's

Ben & Jerry's puede ser un buen ejemplo de una marca de helados que funciona muy bien con la entrega a domicilio y la recogida en el establecimiento.

A lo largo de los años, la marca ha desarrollado una excelente relación con las diferentes plataformas de entrega activas en el mercado, con quienes negocia constantemente posibles campañas conjuntas. Además, los helados de Ben & Jerry's tienen una densidad muy alta (lo que significa que contienen muy poco aire) y, por lo tanto, no se derriten fácilmente, lo cual es muy importante si quieres ofrecer a tus clientes la calidad que ellos esperan, incluso después de un trayecto de 30 minutos. Asimismo, Ben & Jerry's es una marca muy conocida y, por lo tanto, accesible a todo tipo de clientes. Y por último, la empresa dispone de un montón de materiales para apoyar a sus socios, ya sean restaurantes nuevos o existentes. Y es que además de ofrecer contenidos que te ayuden a hacer que tu menú sea más atractivo, la marca también ofrece multitud de herramientas de apoyo ajenas a Internet para informar a tus clientes habituales de que ahora también sirves helados.