Cómo crear una experiencia gastronómica atractiva para la Generación Z

¿QUIÉNES HACEN PARTE DE LA GENERACIÓN Z?

De las generaciones presentes en nuestro mundo hoy en día, la Generación Z se encuentra entre las tres más grandes, representando el 20,7% de la población estadounidense, según las estadísticas de Husbspot. Además, el poder adquisitivo de la Gen Z se estimó en 360 millones de dólares en 2022. 

Toma nota de algunas de sus características más destacadas:

• Son ahorradores 

• Son expertos en tecnología 

• Tienen una mentalidad financiera 

• Valoran la personalización 

• La sostenibilidad es importante para ellos 

• Están orgullosos de sus valores fundamentales

Aparte de las características anteriores, la Generación Z está muy inmersa en las redes sociales. Confían en estas plataformas para socializar, comprar e informarse sobre marcas, empresas, noticias y tendencias. En cuanto a lo que buscan en una experiencia gastronómica, todo empieza por la personalización

¿QUÉ BUSCA LA GENERACIÓN Z EN UNA EXPERIENCIA GASTRONÓMICA?

Cuando se trata de la Generación Z, no te librarás de la falta de flexibilidad: quieren lo que quieren y en el momento que ellos lo quieren. Si quieres atraer a los clientes de la Generación Z, es imprescindible que tu menú incluya varias opciones personalizables.

Una fuerte presencia en Internet y un sistema de pedidos también son fundamentales para la Generación Z. Se sabe que les gusta comer fuera. Pero también les gusta pedir y pasar la noche en casa. 

Lo mejor es asegurarse de que pueden pedir comida por Internet sin problemas y recogerla o recibirla a domicilio. También es fundamental que los restaurantes comercialicen sus experiencias gastronómicas y sus marcas de forma creativa, tanto online como offline.

La Generación Z busca restaurantes que compartan sus mismos valores. Por ejemplo, muchos miembros de la Generación Z están cambiando a una alimentación basada en plantas. Según un estudio reciente, "actualmente, el 79% de la población de la Generación Z opta por no comer carne un día a la semana, y el 65% dice que quiere una dieta más basada en las plantas".

Destacar los productos basados en vegetales de tu restaurante y los compromisos de crecimiento de esta parte de tu menú en tu estrategia de marketing, es una gran manera de atraer a los clientes de la Generación Z.

Además, debes crear contenido cautivador para los canales de marketing que frecuentan los Gen Z, como las redes sociales. En última instancia, lo que buscan es que su experiencia gastronómica comience antes de poner un pie en su restaurante o en su sitio web de pedidos en línea.

CÓMO RENOVAR TU RESTAURANTE PARA ATRAER A LOS CLIENTES DE LA GENERACIÓN Z

¿Estás listo para crear una experiencia gastronómica inolvidable para tus clientes de la Generación Z? Pon en práctica estos cinco consejos.   

Lleva tu presencia online al siguiente nivel 

La tecnología y el mundo online seguirán arraigados en casi todo lo que haga la Generación Z. Así que, si ellos están en línea y arraigados tecnológicamente, tu negocio de restaurante o Dark Kitchen también debe estarlo.

Enfócate en estas dos cosas para llevar tu presencia online al siguiente nivel:

1. Posibilidad de realizar pedidos en línea con la opción de personalizarlos 

2. Establecer una sólida presencia en las redes sociales

En cuanto al número uno, la Generación Z quiere opciones. No solo quieren tener la opción de cenar en casa o de pedir comida para llevar, sino que también quieren personalizar sus pedidos. Permitir hacer pedidos online con la opción de personalizarlos será absolutamente atractivo para la Generación Z.

También te ayudará a diversificar tus fuentes de ingresos, algo tan importante para controlar los costes y evitar que suban los precios en tu negocio. En lugar de depender únicamente de los clientes que acuden a cenar para generar ingresos, puedes ampliar a los pedidos online y aumentar los ingresos de tu restaurante.

Si quieres una forma fácil de hacer la transición a los pedidos y entregas online, puedes empezar con aplicaciones de pedidos de terceros como GrubHub o Uber Eats. Visita sus sitios web y añade tu restaurante a estas aplicaciones. 

Si quieres tener más control sobre el proceso, puedes configurar los pedidos en línea en el sitio web de tu restaurante. Trabaja con un representante de tu proveedor y constructor de sitios web para ver qué se necesita para configurar un portal de pedidos en línea en tu sitio.

Las redes sociales son uno de los mejores canales para dirigirse a la Generación Z. Estas plataformas desempeñan un papel fundamental en la vida de los miembros de esta generación, muchos de los cuales pasan horas al día en ellas. Entrar en las redes sociales y dar a conocer tu restaurante es crucial. 

Youtube, Instagram, Tik Tok y Snapchat son las redes sociales más visitadas por la Generación Z. Empieza a crear una presencia en una de estas plataformas con contenidos originales y un compromiso constante con tus seguidores. 

Trabaja para utilizar todas estas plataformas y asegurarte de que llegas a la Generación Z en todas las redes sociales.

Crea un programa de fidelización

La Generación Z quiere gastar su dinero en negocios que valgan la pena. 

Un programa de fidelización es una de las mejores formas de hacer que la visita a tu restaurante merezca la pena. El primer paso es determinar qué recompensas desean tus clientes. ¿Descuentos en las comidas? ¿Invitación a eventos especiales? ¿Gratis? 

Una vez que hayas elegido cómo recompensar a tus clientes, determina cómo obtendrán esas recompensas. Por ejemplo, podrían ganar puntos con cada visita y, una vez alcanzada cierta cantidad, recibirían una recompensa. Asegúrate de que tienes un sistema para hacer un seguimiento de la relación de cada cliente con el programa de fidelización para mantener la organización y la precisión.

Destaca los valores de tu restaurante

Como ya hemos mencionado, la Generación Z se basa en valores. Se basan en sus valores fundamentales y su ética, y apoyan a las empresas que se ajustan a ellos. Enfatizar los valores y la ética de tu restaurante en tu estrategia de marketing es una forma estupenda de llegar a la Generación Z.

Crea campañas de marketing que presenten tu marca, tus valores fundamentales y tu ética, así como la experiencia de tu restaurante. 

Por ejemplo, si uno de tus valores fundamentales es la salud y la seguridad, puedes mostrarle a tus clientes imágenes entre bastidores de cómo se prepara un pedido online. También puedes compartir tus políticas de salud y seguridad en folletos y mensajes promocionales.

Incluye en el menú platos para compartir

A la Generación Z le gusta compartir la cultura. Aprecian los restaurantes que crean atmósferas para experiencias de grupo significativas. Una gran parte de esto es la comida que se sirve. Deja espacio en tu menú para platos compartibles. 

Los estudios dicen que el sushi, la comida casera como el pollo frito, la pizza y los platos a base de plantas están entre los más populares de esta generación. Trabaja con tus chefs para diseñar un menú de platos para compartir que incorpore las comidas favoritas de la Generación Z.

Añade una zona de pick-up a tu restaurante

La generación Z da prioridad a la rapidez. Quieren comer rápido, tanto si cenan en el restaurante como si piden comida para llevar. Añadir una zona de recogida a tu restaurante ayudará a satisfacer las necesidades de rapidez de la Generación Z. 

Cuando la gente venga a recoger sus pedidos para llevar, sabrán exactamente dónde ir. Y los clientes que acudan a cenar se mantendrán alejados de esta zona y se dirigirán al mostrador de recepción. Esto facilita la experiencia del cliente y mantiene las cosas organizadas y fáciles de gestionar para el personal. 

La Generación Z tiene cualidades, necesidades y deseos únicos, como todas las generaciones. Tenerlas en cuenta le garantizará crear una experiencia gastronómica que atraiga a esta generación y la haga volver.