Moshi Moshi

Moshi Moshi más Rápido Rápido con Deliverect

Moshi Moshi es un restaurante especializado en comida japonesa que cuenta con 23 ubicaciones en la ciudad de México. Forma parte de Cocina Abierta, un mercado gastronómico en el que convergen ocho marcas de restaurantes. El sabor y las recetas de Moshi Moshi exploran “un concepto de hospitalidad y gastronomía japonesa en constante movimiento”. Y es que las recetas y la mística de este país asiático son, sin lugar a dudas, de las favoritas de la gastronomía mundial y una experiencia en sí mismas.

Nacida en un 23 de noviembre del 2003, Moshi Moshi se estableció y creció en un mercado dinámico y de rápida evolución. Como muchas de las principales marcas del mercado, Moshi Moshi también usa el Delivery como uno de sus canales de venta clave para la expansión de su negocio, pero como nos cuenta Carlos Estrada, Director de Marca de esta propuesta japonesa “El delivery ha cambiado mucho después de la pandemia”.

La nueva dinámica demanda tiempos de entrega más cortos, optimización de procesos, organización de todos los eslabones de la cadena y el derribar múltiples barreras tecnológicas y operativas a lo largo del camino. 

“Había muchos problemas de conectividad. Teníamos muchos problemas de aceptación de pedidos. Teníamos una gran demanda. En donde realmente la capacidad humana no era suficiente”.

Nidia Osnaya, Directora de Marca de Cocina Abierta.

Y es que con 23 ubicaciones y una tablet por cada uno de los tres agregadores en el país, la operación de delivery se transformaba en un caos de 69 tablets recibiendo miles de órdenes cada día que debían ser operadas una por una y manualmente. En resumen: humanamente ineficiente, operativamente catastrófico. ¿Cómo resolverlo? A través de la integración y la automatización del proceso de delivery desde la recepción, la gestión, el procesamiento y el despacho de forma fácil, rápida y sobre todo eficiente. En otras palabras: a través de Deliverect. 

Reduciendo 40 minutos por entrega

Como menciona Estrada “...Gestionábamos 69 tabletas que respondían a los 3 agregadores por los 23 restaurantes y después de integrar Deliverect ahora solamente nos preocupamos por 23. Y prácticamente la preocupación es nula porque Deliverect funciona como un agregador, administrador e integrador”. Ahora los pedidos pasan directamente a la cocina, sin la necesidad de intermediarios o procesos adicionales. Esto significó un beneficio inmediato de 40 minutos menos en el proceso y entrega de cada pedido. Y en un mercado veloz y con clientes que anhelan disfrutar de una gran experiencia gastronómica pronta y de calidad esto significó un valor agregado inmenso para Moshi Moshi y sus 23 sucursales.

“La ventaja de Deliverect más importante es lo simple que ha hecho nuestra operación en el canal de servicio a domicilio”.

Carlos Estrada, Director de Moshi Moshi.

Implementación 100% fácil, 100% amigable

La importancia del canal de delivery sigue en aumento y, ahora más que nunca, es clave para el crecimiento exponencial de cualquier restaurante. Moshi Moshi no era la excepción, así que se necesitaba una implementación veloz, completa y amigable. Y eso fue exactamente lo que sucedió. En una semana integramos el 100% de las sucursales y el impacto fue inmediato.

“Sin lugar a dudas el servicio al cliente de Deliverect es sumamente importante. Ágil, dinámico, amigable y en ellos encontramos un socio estratégico que nos acompaña 24/7, 100% del tiempo. La integración fue lo más sencillo del mundo, prácticamente en una semana estábamos montados el 100% de los restaurantes y eso para nosotros es sumamente importante”, agrega Estrada.

Más fácil, más rápido. Sin fricciones y tan ágil como sus herramientas: Deliverect y Moshi Moshi han encontrado una receta para el éxito.