Hoe restaurants meer bestellingen kunnen genereren met automatisering

Bestellingen genereren is essentieel geworden om het hoofd koel te houden tijdens de crisis.

Bestellingen genereren is cruciaal geworden voor restaurants om de gevolgen van inflatie en stijgende energiekosten te overwinnen. Door een eigen bezorgdienst te gebruiken, wordt de veerkracht verhoogd en blijven de marges behouden — tegen een veel lagere prijs dan via bestellingsplatforms. Door meer bestellingen te ontvangen, kunnen restaurants hun omzet aanzienlijk verhogen zonder de eetzaal te overbelasten, en zorgen ze voor de duurzaamheid van hun merk.

Recent heeft geautomatiseerde marketing het spel volledig veranderd: het stelt onafhankelijke restaurants in staat om eenvoudig bestellingen te genereren en krachtige tools te gebruiken om een klantenbestand op te bouwen, te activeren en te behouden. Als je vanaf nul begint, zijn dit de 3 stappen die het proces bijna moeiteloos maken: klantgegevens verzamelen, je basis activeren door bestellingen te genereren en klantentrouw opbouwen.

1. Verrijk de klantgegevens van je restaurant

Klantgegevens zijn essentieel voor elke restauranteigenaar. De mogelijkheid om klanten rechtstreeks te benaderen is de sleutel tot het zelfstandig genereren van bestellingen. De eerste stap is het opbouwen van een rijk klantendatabase — een echte goudmijn.

Klantgegevens centraliseren

Restaurantgerichte Customer Relationship Management (CRM)-tools stellen ondernemers in staat om snel klantbestanden op te bouwen. Ze centraliseren automatisch alle informatie en verzamelen de belangrijkste gegevens. Vooral telefoonnummers zijn cruciaal: ze vormen een uniek ID en maken effectieve retargeting en geautomatiseerde marketing mogelijk.

Gegevens terughalen van bezorgplatforms

Prioriteit moet worden gegeven aan klanten die al bij je hebben besteld: zij hebben een grotere kans om terug te komen. Restaurants missen deze gegevens vaak omdat bezorgplatforms ze niet delen.

Je kunt deze leegte opvullen met slimme engagement-trucs. Bijvoorbeeld door een flyer in de bezorgtas te stoppen of eraan vast te nieten.

Deze flyers kunnen op allerlei manieren worden ingezet. Een restaurant kan bijvoorbeeld een prijzenrad aanbieden via een geprinte QR-code. Dit heeft twee voordelen: klanten geven hun gegevens op om te kunnen draaien, en de beloningen — zoals kortingen of gratis items — moedigen aan tot herhaalaankopen.

2. Genereer bestellingen vanuit je klantenbestand

Met een uitgebreide database van vorige klanten en telefoonnummers kunnen bestellingen automatisch gegenereerd worden via het favoriete distributiekanaal van het restaurant. Als deze klanten ingestemd hebben met promotieberichten, kunnen verschillende automatiseringsacties worden geactiveerd.

Activeer klanten met een prijzenrad

Spellen zoals een prijzenrad zorgen voor speelse interactie bij bezorgbestellingen. Je kunt het delen via SMS met je klantenbestand, maar ook:

• Op de sociale media van je restaurant

• Op displays bij het verkooppunt

• In je etalage

• Op flyers

Een prijzenrad is een leuke manier om klanten opnieuw te betrekken, zonder af te wachten tot ze vanzelf terugkomen.

• Kortingen — -10%, -20%

• “1+1 gratis”-deals

• Gratis items — drankje of dessert

Klanten voelen zich gestimuleerd om snel opnieuw te bestellen.

Haal voordeel uit geautomatiseerde SMS-marketing

SMS-marketing is nog steeds onderbenut in de horeca. Toch is het een van de meest effectieve engagementkanalen: 90% van de berichten wordt binnen 3 minuten gelezen.

Zodra je een klantenbestand met telefoonnummers hebt, kun je bestellingen genereren met geautomatiseerde campagnes. Plan verzendingen voor belangrijke data: sportevenementen, feestdagen enz. Naast het verhogen van het aantal bestellingen, kun je zo ook nieuws, lanceringen of evenementen aankondigen.

3. Bouw klantentrouw moeiteloos op

Hoe zorg je ervoor dat klanten blijven terugkomen

Zodra je klanten hebt — of het nu via bezorging is of in het restaurant — blijft er nog één ding om te automatiseren: klantentrouw. De klantbeleving is cruciaal om terugkerende klanten te behouden. Maar dat is niet alles. Een uniek loyaliteitsprogramma dat aansluit bij de identiteit van je merk is ook sterk aanbevolen.

Met een puntensysteem (1 €/$1 = 1 punt of 1 bezoek = 10 punten) kun je gepersonaliseerde beloningen aanbieden op basis van individuele voorkeuren. Dat zorgt voor een veel sterkere stimulans om opnieuw bij jouw restaurant te bestellen.

Andere ideeën voor loyaliteitsprogramma’s die klanten betrekken:

• Cashback

• Kortingsbonnen

• Dubbele of drievoudige punten tijdens specifieke uren

• VIP-status

• Gratis bezorging

• Gratis diensten of producten

• Vroege toegang tot nieuwe menu-items

• Workshops of masterclasses

Loyaliteitsprogramma's voor klantbetrokkenheid

Naast het uitdelen en inwisselen van punten, bieden loyaliteitsprogramma’s veel meer engagementmogelijkheden. Zo kun je in een restaurant loyaliteitspunten geven voor:

• Interacties op sociale media (volgen, reageren, taggen, enz.)

• Bestellingen op rustige dagen

• Deelname aan een enquête

• Het invullen van een geboortedatum

• Doorverwijzingen van andere klanten

Het automatiseren van klantgegevens, SMS-marketing en loyaliteitsprogramma's is een absolute must voor zelfstandige horecaondernemers. Foodtech-startups maken deze tools nu toegankelijk voor elk restaurant.

Hey Pongo heeft samen met restaurateurs krachtige loyaliteitsprogramma’s ontwikkeld. Door de klantervaring op alle contactpunten — zowel online als offline — te verbeteren, kunnen restaurants meer bestellingen en omzet genereren via slimme automatisering van marketingacties.

Bovendien helpt automatisering de klantwaarde op lange termijn te verhogen én stelt het restaurants in staat om sterker, winstgevender en veerkrachtiger te worden — ongeacht welke uitdagingen er komen.

Over de auteur

Matthieu Gagnot. Mindfulnessliefhebber en expert in klantbetrokkenheid. Mijn missie is om restaurants te helpen bij hun digitale transformatie met slimme tools van de nieuwe generatie. Ik probeer complexe marketingconcepten op een begrijpelijke manier uit te leggen — en dat is ook wat we doen bij Hey Pongo.