O estado da indústria de entrega de comida nos EUA em 2025

Estatísticas principais:

• A entrega de comida online nos EUA irá gerar 429,90 mil milhões de dólares em 2025 e 563,40 mil milhões até 2029.

• Aumento anual de 32% em programas de refeições diárias e semanais para funcionários.

• 38% dizem que o trabalho é o principal motivo para pedirem comida para levar ou entrega.

• A DoorDash detém atualmente 67% da quota de mercado, com a Uber Eats em segundo lugar com 23%.

• O novo sistema de pedidos com IA da Wendy’s reduz os tempos de espera no drive-thru em 22 segundos.

• Em 2025, a inteligência artificial representará 50% de todas as interações com clientes em restaurantes.

• 78% dos consumidores americanos valorizam um estilo de vida sustentável.

• Os restaurantes nos EUA gastam 24 mil milhões de dólares por ano em embalagens descartáveis.

• A tecnologia melhorou a eficiência de 95% dos operadores de restauração.

• Os lucros com take-away aumentaram entre 15% e 30% nos restaurantes que usam plataformas de pedidos online.

Muitos americanos estão demasiado ocupados para cozinhar ou sair para comer. À medida que a conveniência se torna mais importante, a entrega de comida surge como uma alternativa viável.

Em 2025, os restaurantes vão simplificar a experiência com mais formas de fazer pedidos através de apps e plataformas integradas. À medida que as preferências dos consumidores evoluem, o setor adapta-se rapidamente, garantindo refeições rápidas, acessíveis e variadas.

Neste artigo, apresentamos os dados mais recentes, os principais motores de crescimento e as tendências que estão a moldar o futuro da entrega de comida.

Dimensão do mercado e crescimento

Pedir comida online é já um hábito para muitos americanos, e o setor está a prosperar em 2025. Segundo a Statista, o mercado deverá atingir este ano uma receita impressionante de 429,90 mil milhões de dólares.

É um aumento significativo face aos 353,3 mil milhões registados em 2024, representando um crescimento de 21,7% num único ano (source).

Este crescimento reflete a crescente procura por serviços de entrega de comida, que se tornaram uma solução de eleição para consumidores que procuram conveniência, variedade e poupança de tempo. Com estilos de vida cada vez mais atarefados, pedir online é muitas vezes a forma mais simples de resolver uma refeição. Os próprios restaurantes também facilitaram muito, oferecendo pedidos através de websites, redes sociais e várias apps de entrega.

Nos próximos anos, prevê-se que o mercado cresça a um ritmo saudável, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 6,99% nos próximos quatro anos, atingindo os 563,40 mil milhões de dólares em 2029.

Comportamento do consumidor em mudança

Não é segredo que o comportamento dos consumidores no setor alimentar está a mudar. Como destacado no nosso relatório 2025 e além, os consumidores já não procuram apenas a opção mais barata; agora valorizam qualidade e experiência a um preço justo. Este afastamento do foco exclusivo no preço revela a necessidade de as empresas serem competitivas através de propostas de valor mais abrangentes.

Com o regresso dos trabalhadores aos escritórios após a pandemia, a procura por refeições durante o horário laboral aumentou significativamente. O relatório mostra um crescimento anual de 32% nos programas de refeições diárias e semanais para colaboradores. Em simultâneo, 38% dos inquiridos afirmam que o trabalho é o principal motivo para pedirem comida para levar ou entrega.

Desde a falta de tempo para cozinhar até refeições entre chamadas de Zoom ou evitar o supermercado depois de um dia intenso, cada vez mais pessoas recorrem à conveniência de encomendar comida com alguns toques no telemóvel. A entrega de comida online desempenha um papel central nesta transformação.

Por outras palavras, os consumidores querem refeições rápidas e sem complicações — e a tecnologia está a tornar isso possível.

De acordo com a Deloitte, só em 2024, os gastos dos consumidores aumentaram 20% quando fizeram pedidos através de plataformas digitais, o que demonstra o poder da conveniência na decisão de compra.

Este aumento da procura também está relacionado com a urbanização. À medida que mais pessoas vivem em cidades densamente povoadas, cresce a necessidade de refeições rápidas e acessíveis. A entrega de comida online responde bem a esta necessidade ao disponibilizar inúmeros restaurantes locais na palma da mão.

Outro fator impulsionador é o crescimento dos serviços de entrega de terceiros. Estes parceiros colaboram com restaurantes locais, colocam os seus menus online e gerem toda a logística de entrega. É uma solução vantajosa para todos: os restaurantes aumentam o alcance sem precisarem de gerir o serviço de entrega internamente.

O domínio das grandes plataformas

Em 2025, a DoorDash continuará a ser a principal empresa no mercado de entrega de comida online nos EUA, com uma quota de 67%. A Uber Eats surge em segundo lugar, com 23% do mercado.

A vasta gama de serviços da DoorDash — desde restaurantes a mercearias e bebidas alcoólicas — ajuda a empresa a manter a liderança. Entretanto, a Uber Eats continua competitiva com a sua integração inteligente com o serviço de transporte da Uber e melhorias significativas na logística de entregas (source).

A Deliverect integra-se com plataformas líderes como DoorDash e Uber Eats, permitindo aos restaurantes gerir todos os pedidos num único local. Isto facilita a operação, melhora a competitividade e ajuda a chegar a mais clientes.

Tendências emergentes e expansão

Cada vez mais restaurantes nos EUA estão a recorrer à inteligência artificial (IA), uma tendência que vale a pena acompanhar.

A Wendy’s já obteve excelentes resultados, como a redução de 22 segundos no tempo de espera no drive-thru graças à IA nos pedidos. A Taco Bell planeia instalar drive-thrus com IA em centenas de restaurantes, esperando tornar o serviço mais rápido e melhorar a precisão dos pedidos.

Além disso, este relatório prevê que, em 2025, a inteligência artificial irá gerir 50% de todas as interações com clientes nos restaurantes, promovendo uma maior satisfação e um serviço mais eficiente (Gartner).

Ao mesmo tempo, as plataformas de entrega estão a expandir-se para o setor do retalho e das mercearias, criando novas oportunidades de parceria. Restaurantes de serviço rápido (QSR) estão a colaborar com marcas de retalho para promoções cruzadas, dando aos consumidores acesso a uma ampla variedade de produtos e serviços numa única plataforma, como a Deliverect.

O nosso relatório Estado da Indústria de Entrega de Comida nos EUA 2024 destacou a crescente importância da sustentabilidade — uma tendência que se mantém forte em 2025. Um estudo recente da NielsenIQ revelou que 78% dos consumidores dos EUA consideram essencial levar um estilo de vida sustentável.

A crescente consciência sobre o impacto ambiental também continua a moldar as decisões de compra. Os consumidores estão mais atentos à sua pegada ecológica e preferem marcas que priorizam a sustentabilidade. Esta procura crescente por produtos e práticas ecológicas consolidou a sustentabilidade como uma das principais tendências do mercado atual.

Além disso, os consumidores esperam agora experiências personalizadas. Querem aplicações e websites que lhes permitam personalizar os pedidos, menus adaptados aos seus gostos, recomendações feitas à medida e ofertas especiais com base nas suas preferências e histórico de compras.

Descobre mais sobre as tendências que estão a moldar a entrega de comida em 2025 no nosso último artigo

O impacto nos restaurantes

Nos EUA, os restaurantes e empresas de alimentação perdem 24 mil milhões de dólares por ano devido ao uso de embalagens descartáveis. Esta realidade, juntamente com a crescente preocupação ambiental, levou muitos restaurantes a investir em embalagens reutilizáveis e a substituir os plásticos descartáveis por materiais biodegradáveis ou recicláveis.

Com a ajuda da IA e da automatização, as operações de entrega de comida tornaram-se mais eficientes. A gestão automatizada de rotas, previsão de tempos de entrega e controlo de inventário ajudam a reduzir custos e melhorar o serviço.

A automatização também está a transformar a interação com os clientes. Muitos operadores já usam chatbots com IA para fornecer apoio em tempo real e sugestões personalizadas, permitindo menus ajustados, recomendações específicas e promoções direcionadas.

Com a digitalização generalizada no setor, os restaurantes estão a adotar soluções digitais integradas como sistemas de pedidos online, quiosques de autoatendimento e aplicações móveis para otimizar as operações.

Tendo isso em conta, 95% dos donos de restaurantes concordam que a implementação de tecnologia melhora a eficiência, permitindo uma gestão mais fácil e rápida.

As plataformas de pedidos online também ajudaram a aumentar os lucros com take-away entre 15% e 30% em comparação com restaurantes que não as utilizam.

Considerações finais

O mercado de entrega de comida nos EUA continuará a crescer, impulsionado pelas mudanças no comportamento dos consumidores, pelo avanço tecnológico e pelo foco contínuo na sustentabilidade. Tudo isto representa uma grande oportunidade para os restaurantes e operadores do setor alimentar.

À medida que os consumidores procuram as vantagens das plataformas digitais, as empresas devem adaptar-se e adotar ferramentas tecnológicas para se manterem competitivas.

De forma semelhante, a inteligência artificial, a automatização e as soluções digitais integradas deixaram de ser “bónus” e tornaram-se essenciais para melhorar a eficiência operacional e a experiência do cliente.

Com o aumento da preocupação ambiental, os restaurantes estão a tornar-se mais ecológicos e conscientes. Isso beneficia o planeta e ajuda a conquistar clientes que cada vez mais consideram a sustentabilidade nas suas escolhas alimentares.

O que mais nos entusiasma é que o setor está a tornar-se mais conectado, tecnológico e sustentável. Os operadores que adotarem ferramentas digitais, otimizarem as operações e derem prioridade à sustentabilidade manterão uma vantagem competitiva.