• Poupança de 1.115€ por mês com a redução de falhas nos pedidos 

• Diminuição do número de pedidos com erros, de 30 para 5 pedidos ao mês

Grupo Nómada: uma experiência gastronómica sem fronteiras

O Grupo Nómada nasceu em 2016 para explorar a gastronomia japonesa de fusão num posicionamento de fine dining. Fundado em Lisboa por Rui Raposo de Oliveira, sócio gerente, e Francisco Bessone, chef executivo, o restaurante Nómada deu o nome ao grupo que reconheceu, desde o início, a importância do delivery. Com percursos diferentes, os fundadores combinam duas visões complementares do negócio que têm a qualidade como prioridade: da comida, do serviço e da experiência do cliente.

“O delivery para nós sempre foi importante”, afirma Rui Raposo de Oliveira a propósito da  implementação do serviço aquando a abertura do Nómada. A aposta no serviço de entregas  fez-se a par da entrada da Uber Eats no mercado português, em 2017. Por sua vez, o Umikai,  projeto lançado em 2020, foi pensado exclusivamente para entregas e take-away. Com um  conceito exclusivamente online, combina as influências japonesas e havaianas num menu  onde não faltam pokés e sushi a preços competitivos. 

Com a crescente competitividade no mercado gastronómico lisboeta e os desafios de gerir  duas marcas e quatro localizações, o Grupo Nómada encontrou na Deliverect a solução para  gerir as suas operações, automatizar processos e otimizar recursos.

Os desafios de gerir múltiplas operações

Desde que o Nómada passou a integrar serviço de delivery, os grandes desafios passaram, sobretudo, por conseguir oferecer a experiência de um restaurante de luxo em casa. E com isso vieram também tarefas acrescidas como a gestão dos pedidos e a integração da faturação.

“Queria que o restaurante tivesse a faturação [de pedidos de delivery] no mesmo POS. E antes de termos a Deliverect, isso era feito manualmente. Perdíamos muito tempo. Portanto, em termos de recursos humanos, era uma diferença brutal.”

Rui Raposo de Oliveira, co-fundador e sócio gerente do Grupo Nómada

Apesar de ter beneficiado da experiência do Nómada, o lançamento do Umikai foi o primeiro exercício de crescimento e trouxe os seus próprios desafios. “De repente, temos as dores de  crescimento de ter que gerir múltiplas operações”, recorda o sócio-gerente do Grupo  Nómada. Além da parceria exclusiva com a plataforma da Uber Eats, o Umikai conta também  com um canal próprio e serviço de pick-up em loja, o que reforçou a necessidade de  centralizar e automatizar a gestão da operação. 

Com duas marcas distintas, quatro espaços para gerir e uma frota de estafetas própria, a  prioridade do Grupo Nómada focou-se em encontrar um parceiro que conseguisse integrar  num só sistema todas as suas operações. 

“Os integradores muitas vezes estão focados nos diferentes market places e não estão  preocupados com o resto. Mas é o resto que me interessa. Eu quero integrar frotas próprias,  eu quero integrar market places, eu quero integrar site próprio, eu quero ter isto tudo ligado  à minha faturação de maneira a não ter de me preocupar. Graças à Deliverect, temos todas  estas opções incorporadas.” 

Rui Raposo de Oliveira, co-fundador e sócio gerente do Grupo Nómada

Centralizar a gestão das operações com a Deliverect 

Para o Grupo Nómada, o back office da Deliverect é uma grande vantagem na gestão dos  sistemas de POS, dos canais próprios e dos market places. Ao centralizar todos os sistemas  necessários à operação num único dashboard com relatórios e insights, é possível ter uma  visão geral e detalhada da performance dos restaurantes. 

“O facto de eu conseguir fazer tudo no mesmo sítio, tenho uma visão que me permite  controlar tudo. Não só os diferentes parceiros, mas também as diferentes marcas do Grupo.” 

Rui Raposo de Oliveira, co-fundador e sócio gerente do Grupo Nómada 

Os benefícios de trabalhar com a Deliverect 

Além da centralização da informação, o sistema Deliverect permitiu ao Grupo Nómada  automatizar os processos e otimizar os recursos recursos humanos. A integração permitiu:

• Reduzir o número de pedidos com falhas, de 30 para 5 pedidos ao mês;

• Poupar 1.115€ por mês com a redução de falhas nos pedidos; 

• Ter mais tempo para garantir que os pedidos não têm falhas; 

• Identificar e solucionar com maior rapidez as falhas nos pedidos, através de um único  dashboard; 

• Melhorar a experiência do cliente; 

• Aumentar a avaliação dos serviços de entrega; 

• Gerir o pricing nas várias plataformas com apenas um clique e evitar erros;

• Gerir uma frota própria através do sistema Deliverect Dispatch; 

• Gerir, simultaneamente, lojas online próprias e plataformas de delivery;

• Analisar e redefinir estratégias de negócio com a ferramenta Deliverect Insights. 

“A Deliverect ajudou muito a conseguir ter métricas para fazer estas contas: conseguir  perceber qual é o volume de pedidos, o que sai da Uber Eats, o que sai do nosso site.” 

Rui Raposo de Oliveira, co-fundador e sócio gerente do Grupo Nómada

Uma parceria com planos para o futuro 

Trabalhar com a Deliverect é essencial para que o Grupo Nómada concretize os planos que  tem para o futuro. Na horizonte está a criação de uma nova marca, para explorar o conceito  de modern Italian, o que, consequentemente, irá alargar o portfolio do grupo e as suas  operações. Além disso, o grupo pretende avançar com uma expansão geográfica do Umikai, com a abertura de mais lojas e espaços para conquistar território. 

Seja o que for que o futuro reserva, o Grupo Nómada continua a crescer e a trabalhar com a  Deliverect para servir comida de qualidade, seja em restaurante ou delivery.