Deliverect simplifie la livraison à Poutineville, la référence de la poutine de Québec

Fondé en 2011, Poutineville est désormais célèbre pour avoir réinventé le commerce de la poutine. Ce plat, que l’on dit originaire de Québec, se compose de frites agrémentées de fromages en grains et le tout arrosé d’une sauce brune spécialement créée pour la poutine. Pour réinventer ce classique, les fondateurs de Poutineville, Camillo Fresco et Kosta Kariotakis, jouent avec différents types de pommes de terre, de viandes, de fromages, de légumes et de sauces, afin que les clients puissent créer leur propre montagne de saveurs.

« À Poutineville, vous pouvez créer votre propre poutine ou goûter l’une de nos créations », déclare Camillo Fresco, co-fondateur de Poutineville. « L’une de nos spécialités les plus emblématiques est la “Poutineville”, c’est-à-dire des pommes de terre que l’on écrase puis que l’on frit, auxquelles on ajoute du fromage en grains frais, de la mozzarella, du bœuf braisé et une sauce au vin rouge. Mais nous ne préparons pas que des poutines, nous proposons tous les plats qui font du bien, des burgers, des sandwiches, des hot dogs délicieux et bien d’autres. »

"Je suis très heureux de cette intégration, car nous commettons moins d’erreurs pendant le transfert des commandes entre les plateformes et notre système de PDV." - Camillo Fresco, cofondateur de Poutineville

Améliorer le service de livraison

Poutineville propose ses plats à emporter depuis ses débuts. Puis, il y a environ 2 ans, en 2018, Uber Eats est apparue dans de nombreuses villes canadiennes et les plateformes de livraison de repas ont explosé. « Quand nous avons décidé de proposer la livraison, nous avons commencé à travailler avec Uber Eats, Foodora, SkipTheDishes et GOLO », indique Camillo. « Comme nous acceptions déjà les commandes à emporter, nous avions l’habitude de prendre les commandes par téléphone, puis les clients venaient les récupérer sur place. Mais avec les plateformes, nous avons commencé à recevoir de plus en plus de commandes. La livraison est vraiment intéressante pour nous, mais ce n’est pas facile de prendre toutes les commandes, de les accepter et de les taper une par une dans notre logiciel. C’est là que Deliverect nous rend de nombreux services. »

Camillo : « Deliverect simplifie tout le processus de livraison, ce qui nous permet de livrer dans les temps. Je suis très heureux de cette intégration, car nous commettons moins d’erreurs pendant le transfert des commandes entre les plateformes et notre système de PDV. Le gain de temps est aussi considérable. Avant, nous devions saisir toutes les commandes dans notre système pour des raisons légales, car nous sommes tenus de fournir un ticket à tous nos clients. Pendant le service du soir, nous étions bombardés de commandes sur les plateformes, et nos équipes devaient en plus toutes les saisir dans notre logiciel. Mais maintenant, le client commande sur une de nos plateformes partenaires et la cuisine reçoit directement le ticket sous le format le plus pratique. Étant donné que l’on a plus besoin de saisir ces commandes, nous économisons beaucoup de temps et de main d’œuvre, et nous limitons les erreurs. »

"Nous sommes ravis de pouvoir compter sur Deliverect pour gérer toutes les commandes provenant de nos partenaires. Deliverect a toujours su résoudre rapidement chacun de nos problèmes."

Un menu personnalisable à l’infini

L’une des caractéristiques propres à Poutineville, c’est la possibilité de créer sa propre poutine de A à Z. « Le client peut choisir le type de pommes de terre, les fromages, légumes et viandes qu’il veut ajouter, et bien sûr, nous avons toute une variété de sauces poutine », explique Camillo. « Mais du point de vue technique, notre menu et notre concept sont particulièrement complexes, car il existe une infinité de combinaisons possibles. Je pense qu’il est difficile de trouver un menu plus complexe que le nôtre, nous sommes donc vraiment satisfaits car cette intégration fonctionne parfaitement et s’adapte parfaitement à nos besoins. Une fois le menu intégré à Deliverect, Cluster (notre système de caisse) et nos plateformes, nous pourrons gérer nos menus nous-mêmes et faire tout ce que nous voudrons ! »

« Deliverect ne nous apporte que des avantages, je le recommande à tout le monde. Je pense qu’une fois que le coronavirus sera derrière nous et que la situation sera revenue à la normale, la livraison représentera une part plus importante dans l’activité de Poutineville qu’avant la crise. Nous sommes ravis de pouvoir compter sur Deliverect pour gérer toutes les commandes provenant de nos partenaires. Deliverect a toujours su résoudre rapidement chacun de nos problèmes. »

Poutineville devait ouvrir quatre nouveaux restaurants en 2020, mais a dû repousser temporairement ses plans en raison de la pandémie de coronavirus. Camillo : « Aujourd’hui nous sommes à Québec, mais nous débarquerons bientôt à Toronto. Nous continuons de grandir, nous voulons partager notre amour de la poutine avec le monde entier ! »