Waarom self-ordering kiosken de toekomst van restaurants zijn

Self-ordering kiosken revolutioneren de eetervaring door een oplossing te bieden die snelheid, gemak en kosten efficiëntie integreert. Restaurantuitbaters met meerdere locaties moeten begrijpen hoe ze deze technologie kunnen gebruiken om concurrerend te blijven en tegemoet te komen aan de veranderende verwachtingen van klanten.

Waarom self-ordering kiosken steeds populairder worden in restaurants

De opkomst van kiosken in de restaurantsector is geen toeval — het is een directe reactie op veranderende consumentenvoorkeuren en de toenemende vraag naar snellere, contactloze service. De cijfers tonen een duidelijke groeitrend:

• In juni 2023 bereikte het totale aantal restaurantkiosken wereldwijd bijna 350.000, een stijging van 43% ten opzichte van twee jaar eerder.

• De markt voor self-order kiosken zal naar verwachting groeien met een samengesteld jaarlijks groeipercentage (CAGR) van 7,1% tussen 2023 en 2030.

• Maar liefst 91% van de Gen Z-klanten geeft de voorkeur aan restaurants die kioskdiensten aanbieden — een sterke indicatie van de vraag onder jongere consumenten.

Deze trends weerspiegelen de behoefte van consumenten aan efficiëntie, personalisatie en meer controle over hun eetervaring. In de post-pandemische wereld bieden self-ordering kiosken een perfecte oplossing voor veiligheid, snelheid en gemak — alles in één.

Self-ordering kiosken voor ketens: consistentie en schaalbaarheid

Voor restaurantketens en multi-locatiebedrijven bieden kiosken voordelen die verder gaan dan klantgemak:

• Consistente ervaring: kiosken zorgen voor een uniforme presentatie van menu's en service in alle vestigingen, wat de merkbeleving versterkt en klantvertrouwen opbouwt.

• Gecentraliseerd beheer: operators kunnen prijzen, promoties en menu-updates beheren vanuit één centrale plek, waardoor ze snel kunnen inspelen op marktveranderingen.

• Schaalbaarheid: naarmate het bedrijf groeit, maken kiosken uitbreiding mogelijk zonder een evenredige toename van het personeel, wat de efficiëntie verhoogt.

Met de VS als koploper in installaties en de regio's Azië-Pacific en EMEA die snel volgen, versnelt de wereldwijde adoptie van deze technologie in hoog tempo.

Uitdagingen bij de implementatie van self-ordering kiosken overwinnen

Hoewel kiosken duidelijke voordelen bieden, zijn er ook enkele obstakels:

• Initiële kosten: investeringen in hardware en software kunnen hoog zijn, maar de besparingen op arbeid en operationele efficiëntie maken dit vaak goed op de lange termijn.

• Training van personeel: goede training is essentieel, zowel voor het beheren van de kiosken als voor het begeleiden van klanten die minder digitaal vaardig zijn.

• Aanpassing van klanten: sommige oudere klanten of mensen die niet vertrouwd zijn met digitale tools kunnen in het begin terughoudend zijn.

Veel ondernemers merken dat gefaseerde uitrol of proefprogramma's helpen om de overgang voor personeel en klanten soepeler te laten verlopen.

Wat brengt de toekomst voor self-ordering kiosken: AI, personalisatie en integratie

De toekomst van self-ordering kiosken ziet er veelbelovend uit, met tal van innovaties die al in ontwikkeling zijn. Belangrijke trends zijn:

• AI-gestuurde personalisatie: kiosken maken steeds vaker gebruik van kunstmatige intelligentie om suggesties te doen op basis van klantvoorkeuren, eerdere bestellingen of externe factoren zoals het weer of tijdstip van de dag. Denk aan een kiosk die op een koude dag een warme drank aanbeveelt of seizoensproducten promoot.

• Naadloze ecosysteemintegratie: verwacht een sterkere koppeling tussen kiosken, betaaloplossingen en loyaliteitsprogramma's, wat leidt tot een vlottere klantervaring. Zo kunnen klanten automatisch punten sparen of gepersonaliseerde kortingen ontvangen op basis van hun bestelgeschiedenis.

• Uitbreiding naar full-service restaurants: hoewel kiosken nu vooral voorkomen in fastfoodketens, zullen we ze waarschijnlijk vaker zien in full-service restaurants. Ze bieden een snellere en interactievere bestelervaring en maken het mogelijk om personeel in te zetten voor taken met meer toegevoegde waarde.

Deze snelle innovatie wordt gedreven door de hevige concurrentie tussen meer dan 180 leveranciers van hardware en software, wat de technologische grenzen van kiosken steeds verder verlegt.

Klaar om de toekomst van self-ordering kiosken te omarmen?

De restaurantsector beweegt richting een digitale en klantgerichte toekomst. Self-ordering kiosken zijn geen hype — het zijn strategische investeringen die de klantervaring verbeteren, de efficiëntie verhogen en de omzet stimuleren. Met naar verwachting bijna 700.000 kiosken wereldwijd tegen 2028 — mede door stijgende voedselprijzen en arbeidskosten — is de vraag voor restaurantuitbaters niet of ze moeten overstappen, maar hoe snel.

Klaar om je restaurant te transformeren? Self-ordering kiosken kunnen je operationele processen stroomlijnen, klanttevredenheid verhogen en je bedrijf toekomstbestendig maken in een steeds competitievere markt. Wacht niet langer — stap vandaag nog in de toekomst van dineren.

Veelgestelde vragen over self-ordering kiosken

Wat is een self-ordering kiosk en hoe werkt het?

Een self-ordering kiosk is een digitaal touchscreen waarmee klanten het menu kunnen bekijken, hun bestelling kunnen personaliseren en direct kunnen betalen — zonder tussenkomst van personeel. Het systeem is meestal gekoppeld aan het kassasysteem van het restaurant voor een efficiënte verwerking.

Wat zijn de voordelen van self-ordering kiosken voor restaurants?

De voordelen zijn onder andere kortere wachttijden, minder fouten in bestellingen, consistente upselling, lagere arbeidskosten en waardevolle klantgegevens voor gepersonaliseerde marketing.

Zijn self-ordering kiosken geschikt voor restaurants met meerdere locaties?

Zeker. Ze bieden voordelen zoals uniforme klantervaringen tussen locaties, gecentraliseerd beheer van menu’s en prijzen, en schaalbaarheid bij uitbreiding.

Hoe verhogen kiosken de omzet van een restaurant?

Kiosken verhogen de gemiddelde bestelwaarde dankzij consistente upselling, versnellen het bestelproces waardoor meer bestellingen verwerkt worden, en stellen personeel in staat zich te focussen op voedselbereiding en klantenservice.