Bavet ouvre une nouvelle chaîne pour les fans de spaghettis, avec l’aide de Deliverect

Basé en Belgique, Bavet propose à ses clients « les meilleurs spaghettis au monde... après ceux de votre grand-mère ». La chaîne de restaurants nourrit une ambition audacieuse ; créer une communauté de fans de spaghettis avec un risque zéro de taches de sauce sur les chemises. Mais même si les dîners sur place sont la priorité de Bavet, les amoureux de spaghettis à domicile ont aussi leur mot à dire ! C'est pourquoi la chaîne de restaurants s'est retrouvée avec Deliverect.

S’appuyer sur une expérience de repas unique

2016 marque l’avènement de la légende des pâtes, incarné par le premier établissement de Bavet à Gand, en Belgique. Depuis lors, le fabricant de spaghettis ne lève pas le pied. « Nous exploitons actuellement 11 restaurants », explique la directrice d’exploitation Eva Urlings. La vibration de chaque intérieur est singulière et évolue constamment. Nous voulons que les clients vivent une expérience différente de lunch et de dîner dans chacun de nos établissements.

L’essor du marché de la livraison et de la vente à emporter influe sur nos activités. « Notre portefeuille à la livraison est étendu et représente une part significative de nos recettes », poursuit Eva. « Une part incontestable et importante de notre stratégie vise à développer notre activité via de nouveaux canaux, tout en continuant d’offrir une expérience fantastique à nos clients sur place. »

« Développer notre activité via de nouveaux canaux tels que la vente à emporter et la livraison est un choix avisé, tant que nous continuerons à offrir de fantastiques expériences en termes de service, de qualité alimentaire et d’accueil sur place. » - Eva Urlings, COO de Bavet

Simplification du traitement des commandes et du respect des obligations

Bavet travaille avec les canaux de livraison et de vente à emporter Deliveroo, Uber Eats et Takeaway.com presque depuis qu’il a ouvert son premier restaurant. Cependant, chaque canal offre différents niveaux de service, et chacun possède un système, un format et un outil de traitement des commandes propres.

« D’un point de vue opérationnel, utiliser plusieurs canaux a quelque peu perturbé la cuisine », affirme Eva. « Des tickets présentés sous différentes formes, de multiples tablettes sur l’espace de travail, une saisie manuelle des tickets pour veiller au report correct de la TVA... voilà seulement quelques-uns des problèmes que nous avons rencontrés. »

Bavet s’est tourné vers Deliverect pour rationaliser l’arrivée des commandes et automatiser davantage l’édition des tickets et le respect des obligations. « L’intégration directe de Deliverect aux plates-formes de livraison partenaires représente un gain d’efficacité considérable, non seulement du point de vue du traitement des commandes mais également concernant les tickets clients et les obligations en matière de TVA. »

Plus de temps pour établir les rapports relatifs à la clientèle

Peu après le démarrage de son partenariat avec Deliverect en octobre 2018, Eva constate des avantages significatifs. « Le temps de préparation des commandes est réduit car le personnel n’a plus de tickets à saisir », explique-t-elle. « Comme vous pouvez l’imaginer, chaque canal de livraison a sa propre présentation de tickets. Deliverect nous offre un aperçu centralisé de chaque commande, un format unique de tickets et un traitement automatique des commandes. »

Mais outre le gain évident d’efficacité, quel est le principal avantage selon Eva ? « Nous avons plus de temps et d’énergie à consacrer au contact avec nos clients », conclut-elle. C’est à cela que nous voulons passer le plus de temps : créer des expériences de repas mémorables. »