5 Aspectos A Tener en Cuenta Antes de Tercerizar tu Operación de Delivery

Los pedidos de comida en línea han aumentado un 300 % más que los de comida a domicilio desde 2014 y ahora representan alrededor del 40 % de las ventas de los restaurantes. Se ha convertido en una subindustria, y los restaurantes deben dar prioridad a la entrega. Como tal, es esencial que los restaurantes Pymes, las dark kitchens y las cadenas de restaurantes confíen en el delivery. Decidir asociarse con un servicio de delivery de terceros puede ser desalentador, ya que significa confiar parte de la satisfacción del cliente de tu negocio a una empresa externa. Para ayudarte a tomar esta decisión, aquí tienes cinco factores que los restaurantes deberían tener en cuenta antes de asociarse con un servicio de entrega externo:

1. ¿Qué elementos tecnológicos hay que tener en cuenta?

La experiencia de usuario del cliente debe ser una prioridad a la hora de considerar un socio de delivery externo. Una aplicación por la que sea fácil navegar a lo largo de todo el proceso, desde la elección de la comida hasta el pedido, el pago y el seguimiento de la entrega, será una forma segura de mantener la lealtad a la marca, aumentar el reconocimiento de la marca y mantener las ventas. Es lo que generará confianza y fidelizará a los clientes de su restaurante. 

Otro factor importante que hay que tener en cuenta antes de elegir el servicio de reparto de comida es cómo realizan las promociones para atraer clientes. Las plataformas con una amplia base de usuarios y promociones constantes son vitales para conseguir nuevos clientes. Una vez que hayas elegido una plataforma, sigue controlando tus ventas y los comentarios de los clientes para determinar si es la adecuada para ti.

2. ¿Cómo afecta a la carga de trabajo de tu equipo el hecho de contar con un proveedor de delivery externo?

Contar con un socio de delivery externo reduce la carga de trabajo de tu equipo al encargarse de la gestión del reparto, lo que libera tiempo para otras tareas de desarrollo del negocio, como probar recetas, introducir nuevos platos y gestionar la calidad del personal. Un servicio de reparto interno con poco tiempo puede afectar a la calidad de la comida y ahuyentar a los clientes.

La gestión de los conductores de reparto es un reto en el inicio de la entrega de comida, pero Deliverect Dispatch puede ayudar. Con Deliverect Dispatch, puedes dejar de perder tiempo gestionando conductores de reparto; en su lugar, puedes aumentar tu red de conductores con conductores externos. Además, tus costes operativos se optimizan, ya que los pedidos se asignan automáticamente al conductor más rentable. Mantendrás el control sin preocuparte por la gestión de los conductores. Deliverect Dispatch también permite la auto-asignación de conductores a los pedidos después de un tiempo determinado en base a tus reglas. Esto reduce la carga de trabajo de asignar manualmente los pedidos a los conductores.

Si estás considerando si tener un servicio de delivery propio o asociarte con un proveedor externo, te recomendamos nuestro artículo sobre Servicio de delivery propio o a través de terceros: Ventajas y desventajas (2023)

3. ¿Cómo es un servicio de delivery de terceros?

Al elegir un socio de reparto, comprueba su alcance y rapidez a la hora de completar las entregas de los pedidos. Puede que merezca la pena investigar dónde viven tus clientes objetivo y elegir entre los servicios de reparto con mejores resultados en esas zonas. ¿Están satisfechos los consumidores con la rapidez y la calidad de sus entregas? Tenga en cuenta que el 62% de los clientes responsabilizan tanto al restaurante como al servicio de delivery de una experiencia negativa. 

Además, conoce las tarifas y comisiones que se cobran por pedido y si hay costes añadidos como gastos de marketing o publicidad. Asegúrate de que el socio representa bien tu marca y ofrece apoyo de marketing para promocionar el restaurante.

4. ¿Puede permitirse el coste de un proveedor externo?

Aunque asociarse con empresas de delivery externas no es gratis, te proporcionan beneficios que -de otro modo- tendrías que pagar individualmente. Pueden ofrecer una serie de servicios, como una infraestructura ya preparada, una red de conductores de reparto, servicios de seguimiento, métodos de pago seguros e integración de puntos de venta para una experiencia de reparto perfecta, especialmente para los nuevos negocios de restaurantes. No olvides evaluar la asequibilidad y considerar si el aumento de pedidos puede compensar el coste.

5. ¿Qué socio de delivery es el más adecuado para tu restaurante?

A la hora de elegir un socio de servicios de delivery, ten en cuenta su sistema de gestión de pedidos. La mayoría de los socios de servicios de entrega de comida tienen sus propios terminales para gestionar los pedidos. El socio externo debe estar en sintonía con las operaciones y la logística de tu restaurante. La plataforma debe ofrecer seguimiento de pedidos, comunicación con el cliente e integración perfecta con los sistemas de tu restaurante. Evita las molestias de la gestión manual de pedidos y el riesgo de errores optando por un socio con integración de TPV. Esto también garantiza el acceso a los datos de los clientes para una mejor comprensión del negocio.

Deliverect ofrece integración bidireccional, conectando los pedidos en línea a tu TPV para obtener una visión completa de las ventas y un procesamiento eficiente de los pedidos. Una integración perfecta permitirá un procesamiento preciso de los pedidos, al tiempo que agilizará la preparación de los mismos en la cocina. Esto permitirá obtener informes de ventas precisos.

Aventurarse en el mercado de la entrega de comida a domicilio es a la vez emocionante y desalentador, con el potencial de ampliar el alcance de tus clientes. Asociarse con un servicio de delivery de terceros puede ampliar tu base de clientes y aumentar las ventas, incluso cuando los clientes no vayan a tu restaurante. Seleccionar al socio adecuado es vital, ya que es la imagen de tu marca tanto para los clientes nuevos como para los existentes. Las experiencias de los clientes con el socio de reparto elegido darán forma a la reputación de su marca.