Gestion des stocks

La gestion des stocks représente un élément essentiel dans la chaîne d'approvisionnement puisqu’elle permet de connaître en temps réel l’état des stocks, afin de ne jamais être en rupture de marchandises. C’est en effectuant une gestion des stocks précise, en fonction des différentes commandes réalisées, que vous saurez quand vous réapprovisionner, et de quelle quantité. 

Une bonne gestion des stocks permet ainsi aux restaurants et aux darks kitchens de contrôler le nombre d’ingrédients restants. Pour cela, il est nécessaire d’adopter une saisie précise des données, une communication efficace entre les employés et les responsables, et de disposer d’un accès simple et rapide aux informations. En optant pour le bon système de gestion des stocks, vous pouvez également avoir accès, en temps réel, à des rapports de vente vous aidant à prévoir la demande. 

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