7 idées de menu spécial Saint-Valentin à proposer à la livraison

La Saint-Valentin est un événement célébré par des millions de personnes à travers le monde, qu’il s’agisse de couples, de familles ou de groupes d’amis. Pour beaucoup d’entre elles, le meilleur moyen de manifester leur amour est de partager un moment ensemble autour d’un repas.

À l’occasion de la Saint-Valentin, les restaurants voient leurs ventes augmenter de manière fulgurante, avec une hausse de 65% en moyenne. Si de nombreux consommateurs préfèrent célébrer cet événement au restaurant, 43% d'entre eux font le choix de se faire livrer un repas chez eux.

Qu’elle se fête au restaurant ou non, la Saint-Valentin est une opportunité de taille pour les restaurateurs. D’un point de vue financier bien sûr, étant donné que les clients tendent à dépenser bien plus qu’à leur habitude pour impressionner leurs proches, mais également pour proposer de nombreuses offres spéciales afin de mettre en avant leur menu.

Quelle que soit la manière dont ils souhaitent célébrer la Saint-Valentin, les consommateurs s’attendent à vivre une expérience unique et personnalisée. Voici sept idées créatives pour votre menu de Saint-Valentin en livraison qui permettront à votre restaurant de se démarquer de la concurrence.

Idée n°1 : Proposez un menu original et des offres spéciales

À l’instar du Nouvel An ou de la Fête des mères, la Saint-Valentin est une occasion de plus pour partager un moment spécial avec la ou les personnes importantes de sa vie. C’est pourquoi, pour l’événement, les consommateurs veulent être particulièrement éblouis par le menu des restaurateurs, créé spécifiquement pour cette soirée d’exception.

Quelle que soit la spécialité de votre restaurant et le menu que vous souhaitez proposer à votre clientèle, voici plusieurs idées sur le thème de la Saint-Valentin qui pourraient vous inspirer :

• Un menu à partager 

Partager sa nourriture avec son ou sa bien-aimé(e) étant quelque chose de romantique, vous pouvez proposer un menu spécifique « à partager » dans lequel vous inclurez des amuse-bouches, des hors-d'œuvre ou tout autre plat qui se partage facilement.

• Un menu de Saint-Valentin complet 

Ne vous contentez pas de proposer un plat unique pour l’occasion. Concoctez un menu de Saint-Valentin complet, avec entrée, plat et dessert, en prenant soin d’adapter chacun des plats sur le thème de l’amour.

• Offrez des promotions spéciales Saint-Valentin

Toute occasion est bonne pour proposer des offres à vos clients. Pensez à des promotions de type « Un acheté, un offert », une bouteille de vin offerte pour l’achat d’un menu Saint-Valentin, ou encore des réductions sur votre menu.

Idée n°2 : Surclassez votre menu !

Quel que soit le lieu dans lequel vos clients partagent leur repas de Saint-Valentin, tous apprécieront de consommer des produits luxueux le jour J. Il n’est donc pas rare de voir des menus avec du homard, du champagne, des truffes, des huîtres ou encore des desserts romantiques comme des fraises enrobées de chocolat.

Si aucun de ces produits ne fait partie de votre menu habituel, vous pouvez remplacer un ingrédient classique de vos plats signature par un autre plus luxueux. Cela vous permet de surclasser votre menu, sans pour autant dénaturer votre concept.

Proposez ainsi un hamburger au homard, un taco au crabe ou au bœuf de Kobe, des pâtes aux truffes ou une pizza terre et mer. N'oubliez pas non plus de suggérer une bouteille de champagne ou de vin pour compléter votre menu d’exception.

Idée n°3 : Proposez des offres exclusives avec votre menu

Avez-vous déjà considéré l’idée de vous associer aux entreprises locales de votre région ? C’est peut-être le bon moment !

Vous pouvez transformer l’expérience gastronomique que vous proposez en journée d’exception grâce à des packages de Saint-Valentin. Vos clients pourront ainsi profiter d’offres exclusives comme un accès au spa ou dans un centre de bien-être, des fleurs, des produits de beauté, des cigares, une cravate faite main ou encore un séjour en chambre d'hôtes.

Idée n°4 : Plus qu’un repas, offrez une expérience

Il existe de nombreuses façons pour faire vivre une expérience inoubliable à vos clients pour la Saint-Valentin, même lorsqu’ils se font livrer à domicile. Si la qualité du repas doit rester primordiale, vous pouvez apporter quelques attentions spécifiques afin de rendre cette soirée exceptionnelle :

• Créez un packaging original pour vos plats en livraison, sur le thème de la Saint-Valentin.

• Glissez un QR code à l’intérieur de vos emballages, qui mène vos clients vers une playlist romantique, à écouter en dégustant leur repas.

• Ajoutez un petit cadeau romantique à chaque commande comme une bougie, une carte faite maison, une rose, des décorations de table en forme de cœur, ou encore un poème de type haïku. Choisissez la petite attention qui correspond le plus à votre restaurant.

• Ajoutez une note sur laquelle vous décrivez à vos clients comment dresser leur table ainsi que les plats qu’ils ont reçus pour que leur présentation sorte de l’ordinaire.

Vous pouvez également demander à vos clients de vous envoyer une photo de leur dîner romantique. Cela vous permet de mettre en avant votre menu, et vos clients peuvent par exemple bénéficier d'une réduction sur leur prochaine commande.

Idée n°5 : Offrez quelque chose d'exclusif mais soyez inclusif

Si la Saint-Valentin est la fête des amoureux comme on l’entend souvent, elle n’est pas pour autant réservée aux couples. En effet, c’est une fête qu’il n’est pas inhabituel de célébrer entre amis ou en famille, et les personnes célibataires ne doivent pas être exclues. Vous pouvez donc établir plusieurs menus différents, pour toucher différents publics.

Vous pouvez par exemple créer un menu de Saint-Valentin spécial pour les amoureux de la viande, un autre pour les végétariens, et même un menu anti Saint-Valentin pour les personnes qui sont réfractaires à cette idée. Les possibilités sont infinies !

Idée n°6 : Faites ressortir l'identité de votre restaurant à travers votre menu

Les fêtes comme la Saint-Valentin sont le moment idéal pour faire preuve de créativité. Imaginez votre menu comme la vitrine de votre restaurant. Il doit donner envie à vos clients, pour qu’ils parlent de vous (rien ne vaut le bouche-à-oreille), et pour qu’ils commandent votre menu le soir de la Saint-Valentin, mais également le reste de l’année.

Vous avez besoin d’inspiration pour écrire le nom ou la description de vos plats ? Pourquoi ne pas vous orienter vers quelque chose comme : un burger Don’t Go Bacon My Heart (inspiré de la chanson d'Elton John), ou encore un bowl So Kale Me Maybe (comme la chanson de Carly Rae Jepsen). À vous de laisser libre cours à votre imagination en fonction de ce que propose votre restaurant.

Idée n°7 : Faites la promotion de votre menu

Si vous faites l'effort de créer un menu spécial Saint-Valentin en livraison, assurez-vous d’en faire la promotion plusieurs jours voire plusieurs semaines à l’avance. D’autant plus qu’une soirée romantique se prépare rarement à la dernière minute.

La promotion de votre menu de Saint-Valentin en livraison passe par différents canaux : les réseaux sociaux, des mails adressés à vos clients réguliers, ou directement dans votre restaurant lui-même.

Vous pouvez par exemple organiser un tirage au sort pour créer le buzz, en demandant à vos clients habituels de voter pour leur plat préféré et ainsi tenter de gagner un prix pour la Saint-Valentin.

Mettez toutes les chances de votre côté avec Deliverect

Si la Saint-Valentin n'est pas célébrée par tout le monde, il s’agit d’un événement important que votre restaurant ne doit pas manquer. C’est notamment le type d'occasion qui vous permet de faire découvrir ou redécouvrir votre restaurant ainsi que vos plats. Vous attirez ainsi de nouveaux clients, et vous fidélisez vos habitués.

Grâce au Gestionnaire de Menusproposé par Deliverect, créer un menu spécial Saint-Valentin n’a jamais été aussi simple. Cette fonctionnalité vous permet en effet de synchroniser votre menu sur toutes les plateformes de vente en ligne, à partir de votre caisse. Vous pouvez donc effectuer des mises à jour sur vos différents canaux de vente et les publier en un clic.

Deliverect vous aide également, grâce aux données dans Insights, à étudier les performances de votre menu. Vous avez ainsi la possibilité d’optimiser votre menu en fonction des ventes réalisées et d’ajouter des offres promotionnelles pour répondre à la demande des consommateurs.

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