IT10 consigli per promuovere la tua dark kitchen online (2023)
Il marketing digitale è fondamentale per il successo di qualsiasi ristorante e lo è ancora di più per le dark kitchen, che non possono contare su una vetrina o una posizione in una via frequentata per attrarre clienti. Per questo tipo di attività di ristorazione, la presenza online è tutto.
Il marketing digitale è fondamentale per il successo di qualsiasi ristorante e lo è ancora di più per le dark kitchen, che non possono contare su una vetrina o una posizione in una via frequentata per attrarre clienti.
Per chi gestisce un ristorante che fa solo consegne, ovvero una dark kitchen, la presenza online è tutto.
È l’unico modo che hai per comunicare con i tuoi clienti e fidelizzarli, ma è anche un universo complesso in cui addentrarsi se sei abituato al marketing tradizionale di un ristorante con numerose piattaforme social, app di delivery, nuovi modi di fare pubblicità, e tante altri aspetti con cui familiarizzare.
È proprio per aiutarti in questo percorso che abbiamo condensato tutte le informazioni in dieci consigli da mettere in pratica per avviarti verso il successo con gli ordini online. Una volta che le fondamenta saranno solide e inizierai a vedere i risultati, potrai distinguere ciò che funziona bene da ciò che invece non produce gli effetti sperati per perfezionare la tua strategia di marketing digitale.
10 CONSIGLI PER PUBBLICIZZARE LA TUA DARK KITCHEN ONLINE
1. Controlla la tua presenza sui social
Sappiamo che vorresti essere attivo sul più gran numero possibile di piattaforme social, ma se le tue risorse sono limitate è importante che scegli quelle che hanno maggiore rilevanza per la tua attività, concentrando lì i tuoi sforzi. Ecco quali sono i canali principali su cui concentrarti.
Il canale perfetto per esibire i tuoi contenuti visivi e invogliare le persone a provare i tuoi piatti. Il materiale che condividi su Instagram può creare un rapporto più stretto tra il tuo brand e i tuoi clienti.
Puoi includere foto dei prodotti, video divertenti, o anche foto di ciò che accade dietro le quinte.
Ricordati di interagire con gli utenti in modo diretto tramite i commenti e di mantenere interazioni dinamiche: condividi i contenuti dei tuoi clienti più fedeli e inserisci le ultime novità del tuo locale o dei piatti nelle tue storie.
Con un enorme pubblico di quasi 2.9 miliardi di utenti attivi ogni mese, Facebook ti permette di catturare nuovi clienti pubblicizzando le tue promozioni o offerte speciali perché possano ordinare cibo, scaricare contenuti o ottenere un codice sconto con un click, grazie alla presenza di pulsanti dedicati nei tuoi post. Imparare a programmare i post su Facebook ti farà risparmiare tempo, costruendo nello stesso tempo un calendario per pubblicare contenuti con regolarità.
Twitter è un altro colosso tra le piattaforme social, che può contare su quasi 330 milioni di utenti attivi e offre un’ottima modalità per interagire con i tuoi clienti. Ritwitta gli account dei clienti che parlano del tuo brand, oppure contribuisci a costruirne l’immagine inviando un tweet con il tuo punto di vista.
Per esempio, se il tuo brand propone piatti tipici della tua zona, potresti scrivere dei prodotti IGP che utilizzi in cucina o dell’importanza del km 0 per l’ambiente.
TIKTOK
Una delle piattaforme social in rapida ascesa con una base di quasi un miliardo di utenti, TikTok è la gallina dalle uova d’oro con un numero sempre maggiore di ristoranti che iniziano a vederne il potenziale.
Se ti rivolgi a un pubblico giovane, aggiungere contenuti su TikTok è un’ottima maniera per farti conoscere. Esibisci un nuovo piatto con un breve video, mostra come hai montato i nuovi arredi del tuo locale, oppure crea uno sketch divertente se questo tono si adatta al tuo brand.
2. Approfitta del digitale per fidelizzare i tuoi clienti
Dopo aver convinto un cliente a ordinare una pietanza, il tuo obiettivo è che continui a farlo ed è molto più economico fidelizzare una persona che ha già manifestato il suo interesse che cercarne di nuove.
Nel mondo digitale hai bisogno di soluzioni digitali. Ci sono molti incentivi che puoi offrire per invogliare gli utenti a fare un nuovo acquisto, come premi fedeltà, uno sconto sul prossimo ordine, oppure un’offerta speciale al momento di fare un ordine per un amico.
L’obiettivo di chi svolge un’attività commerciale è di costruire un rapporto stretto con i propri clienti: è questa che si chiama gestione del rapporto con il cliente. Per esempio, nel momento in cui viene effettuato il primo ordine, puoi chiedere un indirizzo e-mail o un numero di telefono per poterli ricontattare.
"Se usi le e-mail, fai attenzione a usare i protocolli DMARC per garantire che i tuoi messaggi siano autenticati e sicuri."
Puoi usare questi canali per far sapere ai tuoi clienti che hai un nuovo menu o un’offerta speciale per le festività, in modo da incoraggiarli a fare nuovi acquisti.
3. Incoraggia le recensioni online
Fai il possibile per ricevere recensioni positive su diverse piattaforme per permettere alla tua attività di essere subito visibile online.
Incoraggia i tuoi clienti migliori a lasciare recensioni su Google, Facebook, Instagram e altri canali social, oppure su siti dedicati alle opinioni come TripAdvisor o Yelp, che sono importanti perché spesso appaiono in cima ai risultati dei motori di ricerca. Tutto questo ti aiuterà a far conoscere il tuo brand.
Puoi incentivare i tuoi clienti a lasciare un commento positivo offrendo sconti o altre ricompense, Anche un metodo semplice come lasciare una nota su ciascuna confezione per l’asporto chiedendo una recensione può avere un grosso impatto in poco tempo.
4. Considera la pubblicità online
La pubblicità online è un ottimo modo per portare traffico al tuo sito quando hai appena avviato la tua attività. Siti come Facebook, Instagram e Google offrono la possibilità di fare pubblicità pagando per ogni cliente che clicca sull’annuncio. Questo significa che dovrai investire denaro solo quando una persona si dimostra interessata.
Pagare per la pubblicità è un’idea eccellente per aumentare il traffico, monitorando l’efficacia di ciascun annuncio e calibrando quanto spendi per ciascuno in base ai risultati ottenuti..
5. Gestisci le recensioni
Ripeti con noi: le recensioni sono l’arma segreta! Fare felici i tuoi clienti è importante e le recensioni possono aiutarti a capire se lo stai facendo bene.
Ci sono recensioni a cui puoi subito rimediare, come il caso di un cliente insoddisfatto perché il cibo è arrivato freddo che potrebbe farti considerare un materiale diverso per il confezionamento. Oppure qualcuno che ha commentato che l’insalata era troppo salata: un input utile a iniziare a mettere i condimenti in un contenitore separato.
Ciò che i tuoi clienti dicono di te è importante per chi potrebbe diventarlo. Ecco perché devi sempre rispondere alle recensioni, soprattutto quelle negative. Rispondere a una persona spiegando cosa non ha funzionato, o anche solo per fargli sapere che non accadrà più la prossima volta, mostrano che ci tieni a loro e che sei pronto a migliorare.
6. Usa il marketing via e-mail per inviare newsletter periodiche
Per chi si occupa di marketing digitale, un elenco di indirizzi e-mail è come polvere d’oro: questo tipo di marketing è infatti uno degli strumenti più efficaci che hai a disposizione. Uno strumento che può generare fino al 360% di ritorno sull’investimento richiesto secondo gli esperti del settore di HubSpot.
Una volta ottenuto l’indirizzo e-mail dei tuoi clienti, gli potrai scrivere ogni settimana o ogni mese per mantenerli informati sulle nuove offerte o sui nuovi piatti aggiunti al menu. In questo modo potrai ricordargli che è ora di fare un nuovo ordine, oppure continuare a coinvolgerli con un’offerta speciale, tanto per citare due delle molte possibilità.
Una volta che i tuoi clienti si saranno abituati a ricevere con regolarità offerte e aggiornamenti via e-mail, sarà il momento di passare alla newsletter: uno strumento che, se fatto nel modo giusto, si rivela molto efficace nel fidelizzarli e farli tornare a ordinare.
7. Costruisci le fondamenta di un sito accattivante
Il tuo sito è la sede online della tua dark kitchen e offre ai potenziali clienti un’immagine complessiva del tuo brand, agendo da base di partenza per poi cliccare sui link ai tuoi canali social, ai menu o addirittura per effettuare un ordine.
Usa foto invitanti delle tue pietanze per spingere i clienti a fare un ordine e immagini o video di qualità per presentare le caratteristiche del tuo brand. Non avendo una sala e dei tavoli, il sito è il palcoscenico da cui presentare l’atmosfera che il tuo ristorante avrebbe nel mondo reale: un grande aiuto per invogliare nuovi clienti.
Mantienilo semplice per non confondere i visitatori e includi la storia del tuo ristorante, link ai menu e ai canali social, oltre a pulsanti come “Ordina subito” o “Ricevi uno sconto del 10% sul primo ordine” per incoraggiare i clienti a prendere l’iniziativa.
Investire in un buon sito è fondamentale per il tuo successo online: grafica, tempo di caricamento delle pagine, contenuto di qualità e ottimizzazione per mobile sono tutti elementi a cui fare attenzione. Ti consigliamo di rivolgerti a un professionista per creare e gestire il tuo sito perché è il tuo punto vendita online e dovrebbe essere impeccabile!
8. Registrati sulle app di delivery
Puoi costruire tu una app da cui si possano ordinare i tuoi piatti, oppure aprire un account su piattaforme delivery come Deliveroo o JustEat, che hanno il vantaggio di metterti a disposizione la loro ampia clientela e rider per le consegne sempre disponibili.
Ormai la maggior parte dei clienti usa i dispositivi mobili per ordinare cibo ed è per questo che la tua app deve essere disponibile sugli store Apple e Android, oltre ad avere una grafica dinamica per una visualizzazione corretta su tutti gli schermi.
Uno dei problemi dell’uso di più partner di delivery è la difficoltà nel restare al passo con gli ordini in arrivo, passando da un tablet all’altro e reinserendoli manualmente in cassa. Si tratta però di un problema del passato: grazie a sistemi di organizzazione e gestione come Deliverect, i ristoranti virtuali ricevono un aiuto prezioso a inviare gli ordini di più partner di delivery direttamente in cassa.
9. Gestisci al meglio il tuo menu
Mantieni il tuo menu accattivante con immagini, descrizioni accurate dei prodotti e nomi unici per i menu combo, oltre a tenere in considerazione quali piatti sono più adatti a essere consegnati e quali sono i più efficienti da produrre. In una dark kitchen un secondo risparmiato può fare la differenza ed è fondamentale che il cibo arrivi in buone condizioni.
A parte l’aspetto visivo, è molto importante anche che i menu sul tuo sito e quelli pubblicati sulle altre piattaforme siano allineati in termini di branding e di grafica, oltre a contenere la stessa lista di categorie e prodotti.
Questo rappresenta una sfida notevole per chi utilizza diverse piattaforme di delivery, ma servizi come quello di Deliverect possono aiutarti a gestire con facilità i tuoi menu su tutte le piattaforme dalla stessa pagina.
10. Analizza il tuo traffico online
Far crescere la tua attività dipende soprattutto da quanto conosci i tuoi clienti. Qual è la loro età media, o cosa gli interessa? Ci sono zone diverse con preferenze diverse?
Una volta che avrai scoperto chi sono i tuoi clienti, potrai loro inviare informazioni specifiche tramite il canale di comunicazione più adatto: questo ti aiuterà a fidelizzare chi già ti conosce e a comunicare con potenziali nuovi clienti.
È fondamentale che tu faccia conoscere il tuo brand perché, anche con il miglior cibo del mondo, finiresti per chiudere se nessuno ti conosce. Tieni ben presenti tutti questi aspetti al momento di avviare la tua dark kitchen.
PREPARA LA TUA DARK KITCHEN PER IL SUCCESSO
Se riuscirai ad applicare questi 10 passi di base del marketing digitale sarai già molto più avanti della concorrenza. Mantieni un messaggio omogeneo con branding, foto e stile di comunicazione e potrai tirare fuori tutto il potenziale dalla tua dark kitchen.
Una volta che avrai assunto il controllo su come il tuo brand viene visto online e sarai attivo su tutte le piattaforme che ti servono, potrai far passare i tuoi clienti da una piattaforma all’altra senza problemi e massimizzare il potenziale del tuo ristorante virtuale.
Conoscere questo approccio, che si chiama omnicanale, è fondamentale per pubblicizzare una dark kitchen nel settore della ristorazione odierno.
Seguendo i nostri consigli di base di marketing digitale, la tua dark kitchen potrà avere una presenza online tangibile e una marcia in più rispetto alla concorrenza.
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